发黑的黄花菜能不能吃

发黑的黄花菜一般是不能够继续使用的，可能会出现中毒的表现。

黄花菜是属于一种比较常见的蔬菜，里面富含膳食纤维以及维生素，对人体可以起到补充营养的效果，如果出现变硬或者是性状的改变以及腐烂味，可能是属于变质的情况，会滋生很多的细菌，尽量不要继续使用，以免身体出现胃肠道疾病，比如恶心、腹胀、腹泻等症状。

存放黄花菜的时候，应该选择干燥以及干净的保鲜袋，还要放置阴凉通风的地方，可以延长黄花菜的保质期，能够保持长时间的新鲜。