人参可以用菜刀切片吗

人参可以用菜刀切片，在切片之前可以用水浸泡人参使人参变得软些，可以直接切片。

人参可以调节人体中枢神经系统改善大脑兴奋，有抗疲劳的作用，还能够增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，改善心肌缺血的症状，还可以镇静安神、延缓衰老、保护肝脏，预防老年痴呆、抑郁症及失眠多梦等症状。人参还可以调整血压，恢复心脏功能，对于身体虚弱神经衰弱的患者可以适量食用。

感冒发烧的患者禁止服用人参，服用人参后可能会导致体内血液循环加速，使身体感到不适，不利病情恢复。