小鱿鱼仔的营养价值是能够改善贫血、保护血管以及补充能量。
1、改善贫血：小鱿鱼仔中的营养成分比较丰富，富含大量的铁元素，铁元素是血红蛋白合成不可缺少的重要营养物质，所以适当的食用小鱿鱼仔，能够改善贫血。
2、保护血管：小鱿鱼仔中含有牛磺酸，能够抑制血液中胆固醇的蓄积，可以起到保护血管的作用。
3、补充能量：小鱿鱼仔中含有大量的钙，脂肪，蛋白质，铁等多种矿物质，适当地食用，能够补充身体所需要的营养，提供能量。