速溶咖啡过期了，一般是不能喝的，否则可能会对身体健康产生不利的影响，
速溶咖啡过期之后，会滋生很多细菌和微生物，也可能会因为过期产生霉变，滋生大量的有毒物质。从咖啡过期之后可能会出现返潮结块等现象，在喝之后不但口感比较差，可能会因为其中的细菌、微生物、有毒物质等使胃肠道产生不适，从而出现恶心呕吐、反酸、嗳气、腹泻等不适反应。如果体质比较虚弱，还可能会因为其中的有毒物质出现中毒反应。
为了身体健康，在日常饮食中不要吃过期的食品、饮料等，如果不小心吃了过期食品，需要及时就医进行检查。