蜂蜜放了5年可能可以吃，可能不能应根据保质期及变质情况相结合作出准确判断，具体情况可到医院进行相关咨询。
1、可以吃：如蜂蜜放了5年仍处于保质期内，且没有发生明显变质的情况，则可以吃，不会影响人体健康。
2、不可以吃：如已过保质期，且明显出现变质或存在酸味的情况，则不可以吃，否则可能会引起食物中毒，出现刺激肠胃黏膜的副作用。
建议在日常生活中将蜂蜜放置干燥通风处进行保存，患有高血压糖尿病人群，应禁止吃蜂蜜，否则不利于血糖控制，造成血糖波动。