紫菜是一种常见的海产品，通常在干燥和密封的条件下可以保存较长时间。一般而言，如果紫菜在储存过程中保持干燥，没有发霉或变质，那么即使放了6年，理论上仍然可以食用。然而，随着时间的推移，紫菜的营养价值可能会有所下降，口感也可能不如新鲜的紫菜。
在判断紫菜是否还能食用时，首先要检查其外观和气味。如果紫菜颜色没有明显变化，没有异味，且没有出现霉斑或虫蛀，那么它可能是安全的。但是，为了安全起见，建议在食用前进行加热处理，以杀死可能存在的微生物。此外，如果紫菜已经开封，并且储存条件不佳，那么即使没有明显变质，也最好不要食用。
在选择食用紫菜时，应注意以下几点：首先，确保紫菜来源可靠，避免购买来路不明的产品；其次，检查紫菜的包装是否完好，避免食用受潮或破损的紫菜；最后，如果紫菜已经开封，应尽快食用，并妥善保存，避免长时间暴露在空气中。
总之，虽然紫菜在妥善保存的情况下可以存放较长时间，但为了健康考虑，建议食用新鲜的紫菜，并在食用前仔细检查其质量。