玉米面的营养价值比较高，其中还有碳水化合物、维生素、谷氨酸、膳食纤维等。
1、碳水化合物：玉米面主要是用玉米经过加工制作，而且其中含有非常丰富的碳水化合物，在吃了之后能补充身体所需。
2、维生素：玉米面当中含有多种维生素，其中的维生素E含量比较高，在吃了之后可以补充皮肤所需营养和延缓皮肤衰老。
3、谷氨酸：玉米面当中的谷氨酸含量比较高，在吃了之后可以补充身体所需营养，同时还能营养脑部神经。
4、膳食纤维：玉米面当中的膳食纤维含量比较高，在吃了之后可以达到润肠通便效果。