鸭蛋胆固醇一般是比较高，在出现胆固醇增高之后一般是不可以吃。
鸭蛋是一种比较常见的食物，其中含有非常丰富蛋白质、卵磷脂、胆固醇等成分，鸭蛋属于高胆固醇食物，每100克鸭蛋当中的胆固醇数值大约会在565毫克，在出现身体肥胖和胆固醇数值偏高时一般是不可以吃鸭蛋，在吃了之后可能会被消化系统吸收，还会出现体内胆固醇，数值上升，会影响到正常血液健康和血液循环。
胆固醇增高人群对饮食要求比较严格，需要减少蛋类食物和奶类食物摄入。