大米过了6个月保质期一般是不可以再吃的，否则会对身体健康造成严重影响。
大米属于日常生活当中比较常见的一种食物，在平时适当吃一些大米可以为身体补充营养物质，但是在吃大米的时候，如果已经过了保质期6个月是不可以再吃的。任何一种食物过期之后里面营养物质不会再受到保障，会产生一些微生物，吃了之后会对身体健康造成严重的威胁，伴随明显的恶心呕吐等表现。
在平时吃食物的时候都要观察保质期，只有保质期以内的食物没有变质的才可以吃。