乳铁蛋白的作用及功能

母乳中含有的白蛋白是乳清蛋白。白蛋白可以在胃里形成一个小而薄的凝块，宝宝很容易消化吸收。此外，母乳中酪蛋白与乳清蛋白的比例为1，333，604，这使得婴儿更容易消化吸收。母乳中含有多种免疫活性物质，初乳中含有较多。比如初乳中含有丰富的乳铁蛋白，是人体乳糖中重要的非特异性防御因子。乳铁蛋白可以去除大肠杆菌和白色念珠菌生长中的铁，因此可以抑制大肠杆菌、需氧菌和白色念珠菌的生长。它可以保护宝宝的肠道功能，防止肠道感染。具有抗菌、抗病毒、抗炎和调节细胞因子的作用。