杨梅的营养价值与功效和作用

杨梅富含有机酸、纤维素、矿物质、维生素、氨基酸等，能降血脂、防癌抗癌、开胃生津、消食解暑。杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增加毛细血管的通透性，而且还有降血脂、防止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸，既能够开胃生津、消食解暑，又有阻止体内的糖与脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛，对下痢不止是有疗效的。杨梅中含有维生素C和B族，对防癌、抗癌有积极的作用。杨梅果仁中所含的氢胺类、脂肪油等，也有抑制癌细胞的作用。优质杨梅果肉富含纤维素、矿物元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶，及八种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁的含量，要高出其他水果十多倍。杨梅味酸、性温，入肺、胃经，可生津解渴、和胃消食，常食可治烦渴、吐泻、痢疾、腹痛、心胃气痛等病症。