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人参皂苷是从人参中提取的一种固酮类的化合物三萜皂苷,被视为是人参中的活性成分。人参皂苷具有较明显的抑制肿瘤生长的作用,特别是对于癌症病人,在化疗之后使用,保护其器官免受化学药物的损伤,可以延长其生命力,而且它还可以抑制癌细胞的生长、转移等作用。人参皂苷可以提高机体的适应性,增强机体的免疫力,快速恢复体质的作用,增强伤口的愈合及体力的恢复,能加强机体对有害因素的抵抗力,因此可以用于治疗多种的疾病。三、人参皂苷可以兴奋中枢神经,抗疲劳,能显著的提高耐氧、缺氧的能力,改善或增强记忆力与学习能力,抑制神经细胞的衰老,延缓衰老。