黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜和西红柿能一起吃，但不要将黄瓜打成汁，否则释放大量维生素C分解酶分解西红柿的维生素C。黄瓜中含有丰富的维生素C的分解酶，但是我们在吃黄瓜的时候，仅有一小部分的维生素C分解酶释放出来，所以黄瓜和西红柿搭配着吃，一般的不会导致西红柿中的维生素C流失过于严重，除非把黄瓜打成汁儿，这样才会导致维生素C分解酶全部释放，分解西红柿中的维生素C。另外，当黄瓜中的维生素C分解酶进入肠胃后，胃酸会让分解酶失去活性，所以就不会再分解西红柿中的维生素C，因此即使黄瓜和西红柿同吃，也不会破坏西红柿中的维生素C。另外黄瓜和西红柿都属于寒凉的食物，多吃以后会导致腹泻，所以黄瓜和西红柿虽然口感很好，也不建议多吃。