牛奶加热会损失营养吗

牛奶加热会损失营养，稍微加热增加口感就可以，不要高温加热，否则会降低牛奶的营养价值。牛奶一般来说我们常温下就可以服用，但是有的人为了增加口感会加热，如果说加热时间长了，对营养有一定破坏，但是一般说稍微加热一下对它影响不大。我们一般说市售的牛奶本身是经过灭菌处理的，我们不用太担心它的卫生的问题，所以加热只是增加口感，因此不主张过长时间加热。但是有的人胃凉，我们稍微加温一下对胃肠的功能还是有帮助的，所以我们不会太担心，就是我们稍微加热一下，就会很明显的把它的营养破坏了，也没有那么明显。所以我们讲，稍微加温一下，不要把温度加的过高，因为毕竟蛋白质嘛，它里面含有很多微量元素、维生素，如果说高温时间长了，还是影响它的营养价值的。所以我们一般加热的时候温暖的有利于暖胃就可以，不用太担心就可以。