杜琳
主任医师 北京中医药大学东直门医院
玉米面的功效与作用:1.降压、降脂,防止动脉硬化;2.润肠通便,预防便秘,防治肠癌。玉米面是我们的玉米碾成的粉,玉米面的营养实际上非常的丰富,这里边含有大量的卵磷脂以及亚油酸,还有丰富的维生素,还有纤维素。维生素里边维生素B2的含量在玉米面里边含量是最高的,它有降压、降脂,而且有防止动脉硬化的功效。而且玉米面它有防治肠癌的功效,主要是因为玉米面里边含有丰富的纤维素和不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的浓度,而纤维素能够刺激肠道的蠕动预防便秘,而且对于结肠癌有预防的功用。