玉米有什么营养价值

玉米具有明目、缓解便秘、延缓衰老等作用，但要注意适量使用，避免过量食用会导致消化不良等不良反应。

1、明目：玉米中含有丰富的玉米黄质以及黄体素，能够防止眼睛老化，对眼睛健康有很好的作用。

2、缓解便秘：玉米中含有较多的烟酸以及粗纤维，能够促进肠道蠕动，能够很好的缓解便秘症状。

3、延缓衰老：玉米中含有丰富的维生素、氨基酸以及谷氨酸，能够起到抗氧化的作用，还能促进脑部细胞代谢，具有延缓衰老的作用。

除上述作用以外，玉米还有降低胆固醇等作用，但要避免过量食用，导致增加胃肠道负担，引起消化不良等情况。