天麻可以起到疏风通络等功效，同时也具有滋补的作用，食用方法一般是煲汤、泡水、入药。
天麻属于一味中成药，主要作用是祛风除湿，针对于脾胃虚弱、热毒等原因引起的头晕目眩、肢体麻木、风湿痹痛有一定的功效，同时也能够生津散寒。天麻也可以滋补肝肾，对于肾虚引起的腰膝酸软、失眠健忘等症状有一定的缓解作用。
天麻可以在煲汤的时候添加，如鸡汤、鸭汤等，具有一定的滋补功效，也可以日常泡水来喝，如果用于治疗疾病，需要入药，可以和其他中草药配伍。