芝麻的功效与作用是什么

芝麻可以起到护发、美肤等功效和作用，食用方法可以通过直接食用、用水冲泡等方法。

芝麻属于比较常见的一种食物，入肝肾经，能够治肝益肾，对于肝肾不足引起的白发、脱发有一定的功效，从而达到护发、美发的效果，芝麻中含有多种氨基酸、维生素等成分，能够增加皮肤代谢能力，延缓皮肤衰老。

芝麻性甘，味平，可以直接食用，生芝麻也具有清热泻火的功效，也可以用水冲泡，将芝麻炒熟，研成粉末，用水冲泡或加入牛奶，更利于营养价值的吸收。芝麻中的油分比较高，一般不可以大量摄入。