黄瓜子和生菜籽是否能长期吃，需要从个人的具体情况进行综合考虑。
1、一般能长期吃的情况：黄瓜子和生菜籽含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸等营养成分。如果胃肠功能较好，长期适量食用，可以补充部分营养物质，不会严重损害身体健康。
2、一般不能长期吃的情况：黄瓜子、生菜籽中的膳食纤维含量较多。如果胃肠功能较弱，长期吃黄瓜子和生菜籽，可能会损伤胃肠道黏膜，出现腹痛、腹胀等症状，不利于身体健康。
如果吃黄瓜子和生菜籽后出现腹部不适症状，可以到医院接受治疗。平时要注意饮食健康，少食多餐。