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海带洗过后再晾干能吃吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

海带洗过之后再晾干通常是可以吃的,但是避免大量吃,以免影响身体健康。

海带通常生长在海水中,其表面可能附着盐分、泥沙或者其他杂质。所以在吃之前,应该将其彻底清洗,去除杂质,然后平铺在干净的平面上,放置在通风良好的阴凉处自然晾干。这样能够避免阳光直射导致营养成分流失,确保完全干燥后再保存,可以避免发霉或者变质的情况,此时可以吃,但要避免吃太多,否则可能会对胃肠道黏膜造成刺激。

在日常生活中,要将晾干的海带用温水浸泡一段时间后,可以通过煮汤、炒菜、凉拌等方式烹饪。在吃之前,也要观察其表面是否出现变质的情况,如果已经变质,需要立即丢弃,不可以再吃。

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