通常没有“艾草什么时候吃效果最好”的说法。艾草在一天的任何时间段食用效果都是比较好的，但是要注意适量食用，以防引起身体不适。
由于艾草是一种常见植物，其叶子可以入药，具有温中止血、散寒止痛、祛湿止痒的功效，主要用于治疗吐血、便血、妊娠下血、月经不调、胎动不安、心腹冷痛等症状。当自身出现上述症状时，可以遵医嘱在任何时间段食用艾草进行治疗，都能够起到相应的功效，缓解不适症状。
但是需要注意的是，艾草性温，过量食用可能会对自身造成影响，引起上火、出血等症状。因此，建议适量食用。
在食用艾草时，要注意遵医嘱食用，避免私自食用，以防对身体造成影响，影响健康。