鲜奶和奶粉哪个营养价值高

鲜奶和奶粉的营养价值各有特点，但总体而言，鲜奶的营养价值相对较高。鲜奶是直接从牛乳中提取的液体，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，且成分比例接近人体所需。而奶粉是经过脱水、浓缩和干燥等工艺制成的粉末状产品，虽然在加工过程中会添加一些营养成分以补充损失的部分，但仍然无法完全复制鲜奶的营养成分。此外，鲜奶中的活性物质和生物活性肽等有益成分在奶粉加工过程中可能会受到破坏。然而，奶粉具有便于储存和携带的优点，可以根据个人需求和生活习惯来选择。总之，鲜奶在营养价值上略胜一筹，但奶粉也具有一定的便利性。