早米含糖高还是晚米含糖高

早米和晚米在含糖量上的差异主要取决于它们的成熟度和品种。一般来说，早米是指在春季种植、夏季收获的稻米，而晚米则是在夏季种植、秋季收获的稻米。由于早米的成熟期较短，其淀粉含量相对较低，糖分含量相对较高。而晚米成熟期较长，淀粉含量较高，糖分含量相对较低。然而，这并不是绝对的，因为不同品种的稻米在糖分含量上也会有所差异。此外，稻米的糖分含量还会受到种植环境、气候条件等因素的影响。因此，不能简单地说早米或晚米的糖分含量一定更高，需要结合具体情况进行分析。