什么肉是温性什么肉是寒性

温性肉类主要包括牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉等。这些肉类具有温中补气、滋养身体的作用，适合体质偏寒、气血不足的人群食用。寒性肉类则包括猪肉、鸭肉、兔肉等，这些肉类性味甘寒，具有清热、滋阴、润燥的功效，适合体质偏热、上火的人群食用。然而，需要注意的是，肉类的温寒属性并非绝对，还受到烹饪方式、搭配食材等因素的影响。在饮食中，应根据个人体质和需求，合理选择和搭配肉类，以达到营养均衡和身体健康的目的。