八角桂皮发霉了能吃吗而且要洗吗

八角桂皮发霉了是不建议食用的。八角桂皮是常见的烹饪香料，但当它们发霉时，可能含有霉菌和毒素，这些物质对人体健康有害。如果食用发霉的八角桂皮，可能会导致食物中毒、肠胃不适等症状。因此，一旦发现八角桂皮发霉，应立即丢弃，避免食用。此外，即使在没有发霉的情况下，八角桂皮在使用前也应该进行清洗。因为它们在生产、储存和运输过程中可能会沾染灰尘、杂质等。清洗可以去除这些杂质，保证烹饪的卫生和口感。清洗时，可以用流动的水轻轻冲洗，避免用力搓洗，以免破坏香料的完整性和香味。总之，八角桂皮发霉后不宜食用，应丢弃处理。即使没有发霉，使用前也应该进行清洗，以保证烹饪的卫生和口感。