白豆的作用

白豆，也叫眉豆，适量食用有好处。它含有碳水化合物、蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌及多种维生素，能为机体补充营养和能量，有助于恢复体力。同时，白豆中的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，有助于缓解便秘。然而，过量食用白豆可能增加胃肠道消化负担，出现腹胀、腹痛等不适，且容易导致热量摄入过多，引发肥胖。部分人还可能对白豆过敏，需注意食用。