大白豆的功效与作用

大白豆，也叫眉豆，适量食用有诸多好处。它富含碳水化合物、蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌及多种维生素，能为机体补充营养和能量，有助于恢复体力。同时，大白豆中的膳食纤维能促进胃肠道蠕动，缓解便秘。然而，过量食用可能增加消化负担，引发腹胀、腹痛等不适，且其脂肪和碳水化合物含量较高，过多摄入易导致肥胖。部分人还可能因过敏而引发皮肤症状等。