豆薯的作用与功效

豆薯又称凉薯，可直接生吃，其口感清脆甘甜。生吃豆薯具有解渴、预防便秘、补充能量和营养等功效。豆薯含水量高，能补充身体水分；其富含的膳食纤维可预防便秘；同时，豆薯中的淀粉能转化为葡萄糖为身体供能，且含有多种维生素和矿物质，营养丰富。但需注意控制食用量，避免消化道不适，并选择新鲜豆薯食用。