芥蓝有哪些作用和功效

芥蓝有清热解暑、促进消化和抗氧化等功效。它性质寒凉，可以清心泻火、解暑除烦；同时，芥蓝中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化。此外，其含有的葡萄糖异硫氰酸盐、维生素C等营养物质可以清除体内自由基，延缓衰老，起到抗氧化作用。