核桃的脂肪含量高吗

核桃的脂肪含量相对较高，但这些脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸。每100克核桃仁大约含有60-70克的脂肪，其中大部分是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心脏健康有益，可以帮助降低坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平。此外，核桃还含有必需的脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对大脑健康尤为重要。核桃中的脂肪也有助于吸收脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K。因此，尽管核桃的脂肪含量较高，但它们提供的是高质量的脂肪，适量食用对健康有益。