莲藕的功效与作用是什么

莲藕具有多种功效与作用，包括解热止渴、润肠通便、减少脂类吸收等。莲藕含有水分、蛋白质、维生素等，是消暑生津佳品，可缓解口渴，适合夏天食用。其膳食纤维成分可促进胃肠道蠕动，改善便秘。同时，莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维能结合胆酸盐、胆固醇及三酰甘油，从粪便中排出，从而减少脂类吸收，适合减肥人群。此外，莲藕还有增进食欲、补气益血、止血补气等功效。