牛肉含蛋白质高吗？

牛肉是一种富含优质蛋白质的肉类食品。每100克牛肉中大约含有20-25克蛋白质，其氨基酸组成接近人体所需，易于消化吸收。牛肉中的蛋白质含量相对较高，对于增强肌肉、促进生长发育以及维持身体健康具有重要作用。此外，牛肉还含有一定量的铁、锌等矿物质和维生素B群，对维持人体正常生理功能也有一定的帮助。因此，适量食用牛肉可以作为日常饮食中蛋白质的良好来源。