土豆含糖量高吗？糖尿病病人能吃吗？

土豆的含糖量相对较低，每100克土豆中大约含有17克碳水化合物，其中大部分为淀粉。对于糖尿病患者而言，适量食用土豆是可以的，但需要注意土豆的烹饪方式和摄入量。建议糖尿病患者选择煮、蒸等低脂烹饪方法，并将其作为主食的一部分，以控制总碳水化合物的摄入量。同时，应避免油炸或添加大量糖分的烹饪方式，以免影响血糖控制。总之，糖尿病患者可以适量食用土豆，但需注意整体饮食平衡和血糖监测。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。