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花生油过期了还能吃吗?

2025-06-10 09:32:3613329人阅读

问题描述:(女 ,35岁)花生油过期了还能吃吗?

医生回答(1)

胡佳副主任医师

江西中医药大学附属医院中医消化科

花生油过期后不建议食用。食用油在储存过程中,由于氧化作用,会产生过氧化物和自由基,这些物质对人体有害。过期的花生油中,这些有害物质的含量会显著增加,长期食用可能对健康产生不利影响。此外,过期油品中的脂肪酸也会发生变质,产生异味和有害物质,影响食品的口感和安全性。因此,为了保障健康,应避免食用过期的花生油。科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。
2025-06-10

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