生吃青椒会中毒吗

生吃青椒一般不会导致中毒。青椒含有丰富的维生素C、维生素A以及辣椒素等营养成分，适量食用对人体健康有益。然而，如果青椒表面残留农药或者受到污染，生吃可能会导致食物中毒。此外，部分人群对辣椒素敏感，过量食用可能会引起胃部不适。因此，建议在食用青椒前彻底清洗，以减少农药残留和污染的风险。对于辣椒素敏感的人群，应适量食用，避免过量摄入。