发了芽的土豆能吃吗？

发芽的土豆是不能吃的,因为土豆中含有有毒物质龙葵碱产生,如果食用了发芽的土豆,很有可能使病人产生食物中毒,从而对人体的健康构成威胁;而土豆发生霉变时,也应避免食用。