通常，适量食用蚕豆不会导致发胖。蚕豆富含蛋白质、纤维和多种维生素，是一种营养价值较高的食物。然而，任何食物过量摄入都可能增加体重，因为食物中的热量如果超过身体所需，就会转化为脂肪储存起来。
蚕豆的热量相对较低，每100克大约含有330千卡的热量。在饮食中适量添加蚕豆，可以提供饱腹感，有助于控制总热量摄入。但是，如果将蚕豆作为零食频繁食用，或者在烹饪时加入过多的油脂，如油炸蚕豆，就可能导致热量摄入过多。此外，一些药物可能会影响体重，如激素类药物、抗抑郁药和某些抗精神病药物，它们可能会通过增加食欲或影响代谢来增加体重。在使用这些药物时，应在医生指导下进行，并注意监控体重变化。
总之，适量食用蚕豆并注意整体饮食平衡，一般不会引发体重增加。如果担心体重问题，建议定期监测体重，并在必要时咨询营养师或医生。