吃瓜子通常不会导致上火，但过量食用或者在某些特定体质下可能会引起上火现象。瓜子本身含有丰富的油脂和蛋白质，适量食用可以为人体提供能量和营养，但过量食用可能会导致消化不良、胃肠负担加重，从而引发上火症状。
在某些情况下，如个人体质偏热、阴虚火旺等，食用瓜子可能会加剧上火症状。此外，瓜子在炒制过程中可能会添加一些辛辣、刺激性的调料，如辣椒、花椒等，这些调料也可能加重上火现象。常见的治疗上火的药物有黄连上清丸、牛黄解毒片和银翘解毒片等，这些药物具有清热解毒、凉血消肿的作用，可以在医生指导下使用。
总的来说，适量食用瓜子一般不会引起上火，但如果个人体质偏热或者食用过量，可能会引发上火症状。建议在食用瓜子时注意控制量，避免过量食用，同时注意观察身体反应，如有不适，应及时就医。