一般来说，吃黄瓜不会导致血糖升高。黄瓜含有较低的糖分和碳水化合物，同时富含水分和纤维，有助于控制血糖水平。然而，每个人的身体反应可能不同，某些情况下，黄瓜中的糖分可能对血糖产生一定影响。
在糖尿病患者的饮食管理中，黄瓜是一种理想的低糖蔬菜选择。除了黄瓜，其他一些低糖蔬菜如西红柿、菠菜和生菜等，也是糖尿病患者的良好食物来源。此外，一些降糖药物如二甲双胍、磺脲类和α-葡萄糖苷酶抑制剂等，可以在医生指导下使用，帮助控制血糖水平。
总之，适量食用黄瓜对血糖的影响较小。糖尿病患者在饮食选择上应注重平衡和多样性，同时在医生指导下合理使用降糖药物，以有效控制血糖。