番薯是一种常见的食物，对于血糖高的人来说，适量食用是可能的。但是，由于番薯中含有较多的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。因此，血糖高的人在食用番薯时需要控制好摄入量。
对于血糖高的人来说，除了控制好食物的摄入量外，还可以通过药物治疗来控制血糖。常用的降糖药物有二甲双胍、磺脲类和胰岛素等。二甲双胍可以降低肝脏的葡萄糖产生，磺脲类可以刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，而胰岛素则可以直接降低血糖。在使用这些药物时，应在医生的指导下进行，并根据个人的病情和体质选择合适的药物和剂量。
总之，血糖高的人在食用番薯时需要适量，并注意监测血糖水平。同时，通过药物治疗和生活方式的调整，可以更好地控制血糖，降低并发症的风险。建议在医生的指导下制定个性化的治疗方案，以达到最佳的治疗效果。