鸽子汤是一种营养丰富的汤品，通常不会上火。鸽子肉性味甘平，具有滋阴补肾、益气补血的功效，适合大多数人食用。然而，每个人的体质不同，对食物的反应也会有所差异。
在某些情况下，鸽子汤可能会导致上火。例如，如果个体体质偏热，或者在食用鸽子汤的同时摄入了过多的辛辣、油腻食物，就可能引发上火症状。此外，某些药物也可能与鸽子汤相互作用，导致上火。如人参、鹿茸等滋补类药物，以及某些抗生素、激素类药物，都可能与鸽子汤产生不良反应。
总的来说，适量食用鸽子汤一般不会导致上火。如果担心上火，可以在食用鸽子汤时搭配一些清热解暑的食物，如绿豆、冬瓜等。同时，如果正在服用药物，应咨询医生的意见，避免与鸽子汤产生不良反应。