猪肺作为一种常见的食材，其营养价值通常被认为较高。猪肺富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于补充人体所需营养有一定的帮助。
猪肺的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质含量上。蛋白质是人体必需的营养素之一，对于维持机体正常生理功能具有重要作用。此外，猪肺中还含有一定量的维生素A、维生素B族以及铁、锌等矿物质，这些营养素对于促进身体健康、增强免疫力等方面都有一定的益处。
然而，猪肺的营养价值也受到一些因素的影响。首先，猪肺中的脂肪含量相对较高，过多摄入可能会增加肥胖、高脂血症等健康风险。其次，猪肺在烹饪过程中可能会吸收一些有害物质，如重金属等，长期大量食用可能对健康产生不利影响。因此，在食用猪肺时，应注意适量，并尽量选择新鲜、质量可靠的产品。
总之，猪肺的营养价值较高，但在食用时应注意适量，并结合个人健康状况进行选择。在药物治疗方面，猪肺可以作为辅助治疗手段，但应在医生指导下使用。