荨麻疹是一种常见的皮肤病，患者通常会出现皮肤瘙痒、红肿等症状。一般来说，荨麻疹患者是可以适量食用香菇的。
香菇作为一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有一定的益处。然而，对于荨麻疹患者而言，食用香菇时需要注意，首先，香菇属于高组胺食物，可能会诱发或加重荨麻疹症状；其次，香菇中的一些成分可能会引起过敏反应，导致荨麻疹发作。因此，荨麻疹患者在食用香菇时，应遵循“适量”的原则，并注意观察身体反应。
在治疗荨麻疹的过程中，医生可能会开具一些药物来缓解症状，如抗组胺药（如氯雷他定、盐酸西替利嗪）、皮质类固醇（如泼尼松）和免疫抑制剂（如环孢素）。这些药物可以帮助减轻瘙痒、红肿等症状，但应在医生指导下使用，以避免不良反应。
总之，荨麻疹患者在食用香菇时，应注意适量，并密切关注身体反应。同时，积极配合医生的治疗，合理使用药物，以控制症状，促进身体健康。