晚上吃姜是否适宜，一般认为应根据个人体质和具体情况而定。中医认为，生姜性温，具有发汗解表、温中止呕、解毒等功效。对于体质偏寒、脾胃虚寒的人来说，晚上适量食用生姜可能有助于改善消化功能和缓解寒性症状。
然而，生姜具有一定的刺激性，对于阴虚火旺、内热较重的人群，晚上食用生姜可能会加重症状，如口干、咽痛、便秘等。此外，生姜还可能影响睡眠，导致入睡困难或多梦。因此，晚上食用生姜需因人而异，适量为宜。
总之，晚上吃姜需根据个人体质和需求，适量为宜。如有特殊病症或正在服用药物，建议咨询医生，遵循医嘱，确保安全有效。