只吃米饭通常不能达到减肥的效果。米饭是碳水化合物的主要来源，而减肥需要综合控制热量摄入和增加身体活动。
米饭虽然可以提供能量，但过量摄入会导致热量过剩，反而容易增加体重。此外，单一的饮食结构缺乏足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，长期只吃米饭可能会影响身体健康。在减肥过程中，建议采取均衡的饮食结构，包括适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，同时增加蔬菜和水果的摄入。在必要时，可以在医生指导下使用药物辅助减肥，如奥利司他、西布曲明和二甲双胍等，但需注意药物的副作用和适应症。
总之，只吃米饭并不能有效减肥，反而可能对健康造成不良影响。建议采取科学的饮食和运动方式，结合医生的建议，制定合理的减肥计划。