鱼胶通常具有滋补身体、增强免疫力等功效。作为一种富含胶原蛋白的海产品，鱼胶在中医中被认为具有滋阴补肾、养血润燥的作用。
鱼胶的功效主要体现在鱼胶中的胶原蛋白有助于改善皮肤弹性，减少皱纹，对皮肤有良好的滋养作用。其次，鱼胶富含多种氨基酸和微量元素，能够促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。此外，鱼胶还具有补血、滋阴、补肾等作用，对于改善贫血、缓解疲劳等症状有一定的帮助。
在日常生活中，适量食用鱼胶可以为身体提供必要的营养。但需要注意的是，鱼胶并非适合所有人群，如对海产品过敏者应避免食用。同时，鱼胶的摄入量也应适量，过量食用可能加重肾脏负担。在食用鱼胶时，最好在医生的指导下进行，以确保安全有效。