大众养生网

鳕鱼的营养价值及功效

孔娟 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鳕鱼作为一种常见的海鱼,通常被认为富含蛋白质和不饱和脂肪酸,对人体健康有益。它含有的欧米伽-3脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险。

鳕鱼的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质含量,每100克鳕鱼大约含有20克蛋白质,同时脂肪含量较低,适合需要控制脂肪摄入的人群。此外,鳕鱼中的不饱和脂肪酸,如EPA和DHA,对大脑发育和视力保护都有积极作用。这些脂肪酸还能帮助减少炎症,对维护心血管健康尤为重要。值得注意的是,鳕鱼中还含有一定量的维生素D和维生素B族,对骨骼健康和能量代谢都有帮助。

在日常生活中,适量食用鳕鱼可以作为健康饮食的一部分。建议选择新鲜的鳕鱼,并采用健康的烹饪方式,如蒸煮或烤制,以保留其营养成分。若出现任何不适症状,应及时就医,并在医生指导下调整饮食。

推荐文章

推荐问答