吃鸡蛋通常不会上火，反而具有降火的作用。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，对于维持身体健康和增强免疫力具有积极作用。中医认为，鸡蛋性平味甘，具有滋阴润燥、养血安神的功效，对于因阴虚火旺引起的症状，如口干舌燥、失眠多梦等，有一定的缓解作用。
在现代营养学中，鸡蛋的营养成分有助于调节体内平衡，减少炎症反应，从而在一定程度上起到降火的效果。例如，维生素B2有助于维持皮肤和黏膜健康，维生素E具有抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损害。此外，鸡蛋中的卵磷脂和不饱和脂肪酸对于维护心血管健康也有益。在药物治疗方面，如果需要降火，医生可能会推荐含有维生素B群、维生素E或者卵磷脂的药物，如维生素B2片、维生素E软胶囊和卵磷脂胶囊，但这些药物的使用应在医生指导下进行，以确保安全和效果。
总之，适量食用鸡蛋不仅不会上火，还有助于身体健康。在日常饮食中，应保持均衡营养，避免过度食用辛辣、油腻食物，以维持身体的阴阳平衡。