花甲，也称为蛤蜊，通常被认为具有较高的营养价值和一定的健康功效。它们富含蛋白质、微量元素以及维生素，对人体健康有益。
花甲的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质含量上，每100克花甲肉大约含有10克蛋白质。此外，它们还含有多种维生素，如维生素B12和维生素E，以及铁、锌、硒等矿物质，这些营养素对于维持人体正常的生理功能至关重要。花甲中的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康特别有益，有助于降低心血管疾病的风险。然而，花甲也可能含有重金属，因此在食用前应确保其来源安全，避免污染。
在日常饮食中，适量食用花甲可以作为蛋白质和微量元素的良好来源。不过，对于海鲜过敏的人群，应避免食用花甲。在食用花甲时，应确保其新鲜并彻底煮熟，以减少食物中毒的风险。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生的指导下采取相应的治疗措施。