海鲜通常含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中，蛋白质含量较高，对于肌肉的构建和修复具有重要作用。不饱和脂肪酸，如Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益，能够降低心血管疾病的风险。同时，海鲜也是锌、硒等微量元素的良好来源，这些微量元素对于免疫系统和抗氧化功能至关重要。
海鲜中的Omega-3脂肪酸，特别是EPA和DHA，对于维持大脑健康和视力保护有着显著的效果。此外，海鲜中的碘含量也相对较高，对于甲状腺功能的正常运作非常重要。不过，需要注意的是，某些海鲜可能含有较高水平的汞，过量摄入可能对健康造成影响，因此建议选择低汞含量的海鲜种类。
在日常饮食中，适量食用海鲜可以为身体提供必需的营养素。然而，对于海鲜的食用，应遵循医生的建议，特别是对于有特定健康问题的人群，如孕妇、儿童或有甲状腺疾病的人。在食用海鲜时，应注意食物的新鲜度和烹饪方式，以确保食品安全和营养的最大化。